Bourgogne AC Crémant de Bourgogne Brut Haut-Médoc AC De druiven voor deze cuvée

De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van oudere stokken in de hoger gelegen wijngaarden van de Côte de Beaune

Na zachte persing vergist de wijn deels op roestvrij staal en deels op Franse eiken barriques

Een rijke smaak met frisheid en mineraliteit

Het domein Jean Collet werd opgericht in 1952 en later versterkte zoon Gilles het team

Bourgogne AC Crémant de Bourgogne Brut Haut-Médoc AC De druiven voor deze cuvéeProefnotitie De crmant kleurt bijna briljant helder in het glas met een mooie aanhoudende bubbel die omhoog komt. Aangename aroma's van witte vruchten, citroen, brioche en een kruidige afdronk. Vinificatie De alcoholische vergisting en malolactische omzetting gebeuren allemaal in roestvrijstalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden alvorens het dgorgement plaatsvindt. Na de botteling rijpt deze crmant nog 9 maanden in de kelders alvorens hij op